ভয়েস হেলথ ডেস্ক

আধুনিক ও ব্যস্ততম সমাজ ব্যবস্থায় ডায়াবেটিস সাধারণ রোগ হয়ে দাড়িয়েছে। অথচ আজীবনের এই রোগটি নিয়ন্ত্রণে রেখে সুস্থ জীবন-যাপন করা

সম্ভব। এ ক্ষেত্রে অবশ্যই নিয়ম মেনে চলতে হবে।

ডায়াবেটিস আক্রান্ত হবার নির্দিষ্ট কোনো বয়স থাকে না। সকল বয়সী নারী-পুরুষের বেলায় এই সমস্যা হতে পারে। মূলত অনিয়ন্ত্রিত খাদ্যাভ্যাস,

অনিয়মিত ঘুম ও শারীরিক কসরত কম করা এর জন্য দায়ী।

তারপরও খুব সহজ কিছু উপায়ে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়। এক্ষেত্রে আপনার সঙ্গী হতে পারে। কারণ, ঢেঁড়স ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।

এমন পরামর্শ সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞদের।

ঢেঁড়স ফাইবার, ভিটামিন বি৬, বিটা-ক্যারোটিন, লুটেইন এবং ফোলেটসহ বিভিন্ন পুষ্টি সমৃদ্ধ সবজি। এতে ভিটামিন বি ডায়াবেটিস নিউরোপ্যাথির

আক্রমণ প্রতিহত করতে সহায়ক এবং হোমোসিস্টেইনের মাত্রা কমায়।

এই সবজিতে থাকা দ্রবণীয় ফাইবার শর্করার মাত্রাকে স্থিতিশীল রাখতে সহায়ক এবং ঢেঁড়স অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পাওয়ার হাউস।

এটি ওজন নিয়ন্ত্রণ, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করা, দৃষ্টিশক্তি ঠিক রাখা, রক্তে শর্করা পরিমাণ ও কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। বিশেষজ্ঞদের মতে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেশ উপযোগী ঢেঁড়স। পাশাপাশি ত্বক ও চুলের জন্যও খুবই উপকারী।

ঢেঁড়স যেভাবে খাবেন

বেশি তেল মসলায় রান্না না করে সেদ্ধ করে ভাত কিংবা রুটির সঙ্গে খেতে পারেন।

রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে ঢেঁড়স ভেজানো জলও খাওয়া যেতে পারে। ঢেঁড়স টুকরো করে কেটে সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। এরপর সকালে সেই জলে ঢেঁড়সগুলো ভালো করে চিপে অতিরিক্ত জল বের করে নিতে হবে। তারপর ঢেঁড়সগুলো ফেলে জলটুকু খেয়ে নিতে হবে।